Gå til indhold

Køb abonnement

Log ind

Introtilbud: Prøv første måned for 1 kr.

Gastronomi

Nicolas Min Jørgensen har en ganske særlig evne til at få råvarer til at smage, som maden gør i den syvende himmel. Den 41-årige køkkenchef stammer fra Videbæk og er uddannet i Ringkøbing, men har siden arbejdet det meste af sin tid på restauranter i Aarhus, København og Frankrig. Nu har han åbnet Restaurant Tri i Agger, hvor Herning Folkeblad har besøgt ham.

Navne

Michelin-kok i Agger: - Jeg elsker stadig min mormors tarteletter

Frederik Havn fra Herning har i en alder af 28 år prøver mere end de fleste bag gryderne i et restaurationskøkken. Siden 1. juni har han haft ansvaret for Restaurant Nordic i Ringkøbing, som han er blevet medejer af sammen med sin læremester og to lokale investorer. Restauranten er åben til både frokost og aften. Foto: Chresten Bergh

Navne

Headhuntet til jobbet som medejer af gourmetrestaurant

Besøg os på Facebook

Cookie- og privatlivspolitik
Vilkår

Dit Spjald. Alle rettigheder forbeholdes